Liberso Curioso Verdejo nace en 2015 cuando Miguel Angel Fernández y su amigo Ignacio Hernández deciden elaborar un vino diferente en la DO Rueda. Miguel Ángel es viticultor en Pozaldez, donde posee 35 hectáreas de viñedo de verdejo, e Ignacio Hernández es Ingeniero Técnico Agrícola y licenciado en Enología por la Universidad de Valladolid.
Al margen de esta formación, su experiencia profesional en el mundo de la enología se ha forjado en diferentes bodegas.
Trabajó en 1 bodega de la DO Toro elaborando tintos, rosados y blancos jóvenes, también en la DO Cigales y donde pasó mayor tiempo en la DO Ribera del Duero.
Trabajó en vendimia en Bodegas Protos, realizó prácticas de enología en Pago de Carraovejas y durante 14 años fue técnico de campo en Bodega Tomás Postigo.
Desde 2020, Liberso es puramente personal, ya que Miguel Ángel decidió abandonar el proyecto por motivos personales.
Volviendo a Liberso Curioso Verdejo, tras varias pruebas con diferentes elaboraciones, se dieron cuenta de que la variedad de uva verdejo (autóctona de la zona de Rueda) era una variedad óptima para elaborar vinos blancos de larga crianza, alejados de los vinos jóvenes y sencillos predominantes en la zona.
Liberso Curioso Verdejo es un vino que es a su vez el coupage de muchas microvinificaciones
diferentes.
Trabajan con las lías en suspensión durante la crianza, tanto en depósitos de acero inoxidable como en barricas. Para la crianza en barrica, colaboran con tonelerías francesas, húngaras y ocasionalmente americanas cuidadosamente seleccionadas, utilizando exclusivamente barricas nuevas de roble de 225, 300 y 500 litros. El uso de barricas nuevas tiene como objetivo potenciar la complejidad y la estructura del vino. Cada barrica se vinifica por separado y no se mezcla con las demás hasta el momento de la clarificación, filtración y embotellado. El tiempo de crianza en barrica varía según la añada, indicándose la duración exacta en la ficha técnica de cada vintage. Tras el embotellado, el vino reposa en bodega para su crianza en botella, aportando mayor complejidad y finura.
Este tipo de producción «curiosa» es muy singular no sólo en Rueda sino en toda España. Los vinos blancos con crianza no son muy habituales y menos de esta calidad.
Esta singularidad y calidad está siendo avalada en multitud de concursos y guías de vinos nacionales e internacionales, destacando la mención «Best of Show» recibida este año en Mundus Vini, los 94 puntos de Decanter World Wine Awards (2021) o la probablemente única Gran Medalla de Oro. recibido por un vino de la DO Rueda en el Concours Mondial de Bruxelles (2022).
Liberso
Liberso es un curioso Verdejo que surge de un coupage de 18 vinos diferentes. Por un lado, el 40% de Liberso es un vino joven que ha reposado sobre sus lías finas más de 7 meses. El resto procede de 17 vinos elaborados individualmente (según la añada) fermentados en barricas elaborados por una selección exclusiva de toneleros americanos, franceses y húngaros.
