Priorat es una Denominación de Origen Calificada (DOQ) para vinos catalanes producidos en la comarca del Priorat, en la provincia de Tarragona, en el suroeste de Cataluña.
La DOQ abarca 11 municipios. Produce principalmente vinos tintos potentes elaborados con viñas de Garnacha y Cariñena, que captaron la atención internacional en la década de 1990. La zona se caracteriza por su terroir único de pizarra negra y suelo de cuarzo conocido como llicorella.
Es una de las dos únicas regiones vinícolas de España que califica como DOCa, el nivel de calificación más alto para una región vinícola según la normativa vitivinícola española, junto con la DOCa Rioja.
Priorat
Priorat está hecho de piedras viejas y oscuras, una combinación irregular de colinas y barrancos azotados por el intenso sol y el viento del norte, el Cierzo. Un lugar con un clima riguroso y la esencia transparente y pura de la luz del sol mediterráneo.
La vid fue traída por primera vez a la región por los monjes cartujos de Escaladei hace 900 años. Desde entonces, generaciones de agricultores han trabajado la tierra.
¿Qué son los ‘costers’?
En lo alto de las montañas del Montsant, a más de 1.000 metros de altitud, el Priorat se asemeja a un mar turbulento. Valles y colinas parecen grandes olas estáticas, bloques de piedra de ángulos agudos. Las fallas y los pliegues geológicos y el flujo lento e implacable de los ríos Siurana, Montsant y Cortiella han dado forma a un paisaje hipnóticamente abrupto.
En estas laderas de pizarra escarpadas y quebradizas, conocidas como ‘costers’, se han cultivado tradicionalmente las vides del Priorat.Laderas afiladas, sostenidas aquí y allá por pequeños muros de yeso, bajo un cielo desbordante. Es un paisaje encantador, modelado por gentes del campo, construido para recordar un fruto escaso pero ricode la montaña.
Hoy, las colinas del Priorat son sinónimo de viñas viejas y de identidad total. El símbolo de la grandeza de esta pequeña región.
Pizarras de llicorella
La piel de los costers; oscura, brillante cuando está expuesta al sol y de textura delicada, la llicorella es la piel de los costers. Esta capa superficial de pizarra descompuesta cubre capas de roca madre azul y rojiza. Los suelos de llicorella son pobres e incapaces de retener agua.
Esta aparente desventaja es clave para mantener bajo control los rendimientos de la uva, fomentar la calidad y resaltar la mineralidad singular de los vinos del Priorat. Concentra la esencia del suelo.
Un paisaje cautivador
Una historia profunda y perceptible. Viñas en las laderas de pizarra. Una huella espiritual. Un saber hacer ancestral que consigue encontrar el equilibrio justo entre la tradición agrícola y la naturaleza mediterránea, entre el trabajo de una tierra agreste y la delicadeza de un fruto excepcional.
Esos son los elementos que buscamos en Costers del Priorat, una bodega fundada en el año 2000 por un grupo de experimentados viticultores y empresarios del vino: Enric Solé, Pablo Urgell, Josep Massana, Marc Massana, Josep Ramon Sedó y Francesc Berenguer.
En el año 2008 se incorporó al grupo el enólogo Josep Mas, con una dilatada experiencia internacional. Sus vinos se elaboran a partir de uvas procedentes de tres viñedos históricos plantados sobre suelos escarpados de llicorella en el corazón del Priorat.
Tres viñedos y una bodega
Nuestros tres viñedos —Sant Martí, Mas Alsera y Les Solanes— se encuentran en los pueblos de Bellmunt, Torroja y El Molar respectivamente. La bodega está situada en Les Solanes, en el pueblo de El Molar.
En estas zonas abundan las viñas viejas y otras de plantación más reciente, todas ellas trabajadas a mano con control de rendimientos y una rigurosa selección de la uva. En una comarca de orografía tan accidentada como la del Priorat, los viñedos presentan grandes diferencias a pesar de estar a tan solo unos kilómetros de distancia entre sí.
Esta disparidad es, de hecho, uno de los factores clave de la singularidad de los vinos.
