Cette cave unique prospère à La Guardia de Tolède grâce à la passion et à la persévérance de son équipe dévouée. Son engagement envers la qualité et un excellent rapport qualité-prix a favorisé son succès, y compris l’expansion vers Bodegas y Viñedos Nieva à Ségovie. Rien de tout cela n’aurait été possible sans le dévouement et l’expertise de la famille Martúe.
Domaine viticole reconnu
Bodegas Martúe a été fondée par Fausto González, qui a commencé à planter des vignobles sur le domaine de Campo Martuela à La Guardia de Tolède en 1990. Dix ans plus tard, le domaine El Casar a été ajouté. Après des années de patience et de culture soignée, le premier vin a été produit en 2000. En 2002, la cave moderne a été achevée, et en 2009, Martúe a reçu la prestigieuse classification DO Pago Campo de La Guardia, une distinction attribuée à seulement treize caves en Espagne.
Le vignoble Martúe à La Guardia de Tolède bénéficie de conditions idéales pour la production de vins de haute qualité. Le domaine Campo Martuela (30 ha) a été le premier vignoble, planté en 1990 avec du Tempranillo, du Cabernet Sauvignon, du Petit Verdot, du Merlot et de la Syrah. Le domaine El Casar (51 ha) a suivi en 2000, ajoutant du Malbec et la variété blanche Chardonnay.
Vinification de Pointe
La cave Martúe est équipée des dernières technologies pour garantir une production de vins de haute qualité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température. L’espace d’élevage, situé à 7 mètres sous terre, maintient des conditions idéales d’humidité et de température tout au long de l’année. La cave dispose de 1 000 fûts neufs et semi-neufs en chêne français et américain pour l’élevage en barrique.
Oenotourisme
Martúe Pago Campo de La Guardia propose également des expériences viticoles inoubliables. Les visiteurs peuvent visiter la cave, déguster des vins et savourer un apéritif ou un repas dans un cadre chaleureux qui devient rapidement familier.
Les Vins
Martúe est l’étoile de notre Pago, avec une qualité et un prix imbattables. Martúe Especial est un vin sublime, élaboré à partir des meilleures grappes sélectionnées à chaque récolte, en production limitée. Notre Martúe Syrah exprime toute la pureté du cépage Syrah.
