Aba Solleira ist ein kleines Weingut in Ribeira Sacra, einer der authentischsten und dynamischsten Weinregionen Spaniens, das auf Mencía spezialisiert ist. Die höher gelegenen Parzellen profitieren von einer besseren Belüftung, geringerer Luftfeuchtigkeit und erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Unter diesen Bedingungen wird es tagsüber wärmer, aber die Nächte werden kühl, mit Temperaturunterschieden von bis zu 20 °C in den drei bis vier Wochen vor der Ernte.
Vom Traum zur Realität
Aba Solleira wurde 2017 von den Agronomen und Winzern Carlos und Emi gegründet und ist das Ergebnis ihres Lebenstraums. Nach Jahren in der Branche gründeten sie 2017 das Weingut in Ribeira Sacra, einer Region, die eng mit dem Erbe von Emi verbunden ist, um verlassene Weinberge wiederherzustellen und Weine herzustellen, die die reiche Geschichte und den Charakter der Region widerspiegeln.
Granit- und Schieferböden
Aba Solleira bewirtschaftet 3 Hektar Weinberge und kombiniert Guts- und Pachtgrundstücke. Der Boden, insbesondere alles Leben, das er enthält, hat sich über Millionen von Jahren ohne menschliches Eingreifen gebildet und Carlos & Emi sind bestrebt, sein natürliches Gleichgewicht zu bewahren.
Das Weingut bewirtschaftet Parzellen mit Granitursprung, leicht und sandig, wo uns die Beschränkung von Nährstoffen und Wasser weiche, aromatische und frische Weine beschert. Schiefer- und Schieferparzellen (wo sich das Gestein mit höheren Lehmanteilen abwechselt) ergeben hingegen intensivere Weine mit mehr Tannin.
Sonniger Hang
Alle Grundstücke sind nach Süden oder Südwesten ausgerichtet, wodurch die Sonneneinstrahlung im atlantischen Klima von Ribeira Sacra maximiert wird.
Der Name ABA SOLLEIRA bedeutet auf Galizisch „sonniger Hügel“ und ist eine Hommage daran.
Einfache Philosophie
Die Philosophie von Carlos und Emi ist einfach: Großartige Trauben ergeben großartigen Wein. Wenn der Weinberg die besten Trauben hat, entsteht der Wein praktisch von selbst. Sie achten auf Belüftung der Trauben und Gleichgewicht in den Reben für Gesundheit und Reifung.
Im Weinkeller überwachen sie den Prozess genau, ohne auf umfangreiche technische Eingriffe angewiesen zu sein. Ihrer Meinung nach sollte es bei der Weinherstellung darum gehen, die notwendigen Schritte zu unternehmen, um das Terroir zum Ausdruck zu bringen und ein angenehmes Produkt herzustellen.
Die Weine
Aba Solleira produziert zwei unterschiedliche Mencía-Weine, die jeweils ihr einzigartiges Terroir widerspiegeln. Beide Weine zeigen die Finesse und Authentizität von Ribeira Sacra.
Aba Solleira Mencía stammt aus Granitböden und bietet ein frisches, aromatisches Profil mit Eleganz und Ausgewogenheit.
Der Aba Solleira Selección Personal aus Schieferböden ist reichhaltiger und strukturierter und reift 12 Monate in französischer Eiche für zusätzliche Tiefe und Reifepotenzial.
Ribeira Sacra: Eine Weinregion mit Ambitionen
Die Ribeira Sacra, gelegen in den Provinzen Lugo und Ourense, umfasst 20 Gemeinden und besteht aus fünf Unterzonen: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño und Ribeiras do Sil.
Die Ribeira Sacra ist ein Weinanbaugebiet mit 1.300 Hektar Weinbergen. Die Weinberge befinden sich an steilen, terrassierten Hängen entlang der Flüsse Sil und Miño, was die Weinlese besonders anspruchsvoll macht. Die Region ist vor allem für die rote Mencía-Traube bekannt. Etwa 85 % der Rebfläche besteht aus roten Trauben, von denen 90 % Mencía sind. Unter den übrigen 15 % weißen Rebsorten findet man Godello, Treixadura, Dona Branca und Albariño. Obwohl viele Weine noch traditionell hergestellt werden, besteht ein starker Wille zur Qualitätsverbesserung, und 1996 erhielt die Region den D.O.-Status.
