Donde nacen los grandes vinos
Ubicada entre las suaves colinas de Requena, Bodegas Hispano+Suizas cultiva 110 hectáreas de viñedo en propiedad en una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España. La combinación de suelos calizos, un clima continental con influencia mediterránea y viñedos cultivados desde hace más de dos mil años crea las condiciones ideales para elaborar vinos excepcionales. La finca alberga una amplia selección de variedades, entre ellas Bobal, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah y Petit Verdot. Gracias a una viticultura de precisión, bajos rendimientos y un cuidadoso trabajo en el viñedo, cada cepa contribuye a crear vinos de extraordinario carácter, equilibrio y calidad constante.
El arte de la vendimia
En Hispano+Suizas, la vendimia se guía por la precisión, la paciencia y el respeto por la uva. Los racimos se recolectan manualmente en pequeñas cajas de 15 kg, exclusivamente durante las horas más frescas de la mañana, para preservar toda su frescura y pureza aromática. Solo se seleccionan las uvas perfectamente maduras y en óptimo estado sanitario. Al llegar a la bodega, las uvas se someten a un innovador proceso de enfriamiento y permanecen hasta tres días a -10 °C. Esta técnica única favorece una mayor extracción de aromas y evita el inicio prematuro de la fermentación. Desde principios de agosto hasta finales de octubre, cada variedad se vendimia en su punto óptimo de maduración, garantizando una calidad excepcional en toda la gama de vinos espumosos, blancos, rosados y tintos.
Una finca impulsada por la pasión
Bodegas Hispano+Suizas nació con la ambición de elaborar vinos de categoría mundial sin renunciar nunca a la calidad. Situada en Requena, la bodega se ha consolidado como una de las referencias de la Comunidad Valenciana, combinando innovación con un profundo respeto por la tradición. El equipo continúa explorando el potencial tanto de las variedades autóctonas como de las internacionales. Todos los vinos se elaboran exclusivamente con uvas procedentes de viñedos propios, lo que permite controlar todo el proceso, desde la cepa hasta la botella. Además de la bodega y los viñedos, la finca cuenta con un hotel boutique, elegantes espacios de cata y unas vistas privilegiadas sobre el paisaje vitícola que la rodea. Cada visita refleja la pasión, la dedicación y la hospitalidad que distinguen a Hispano+Suizas.
Donde la tradición se une a la innovación
La bodega combina la tecnología más avanzada con la tradición artesanal para alcanzar la máxima calidad en cada etapa de la elaboración. Los vinos blancos realizan una maceración en frío antes de fermentar en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, mientras que los vinos tintos pasan por una maceración prefermentativa en frío y una fermentación diseñada para desarrollar toda su elegancia y complejidad. Un prensado suave preserva la pureza y la finura de la fruta. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano de la más alta calidad, manteniendo cada variedad por separado antes de realizar el ensamblaje definitivo poco antes del embotellado. Cada detalle refleja el compromiso inquebrantable de la bodega con la excelencia.
Vinos con personalidad
Hispano+Suizas ha construido una sólida reputación internacional gracias a vinos elegantes y expresivos que combinan innovación con una fuerte identidad de origen. La bodega es especialmente reconocida por sus premiados espumosos Tantum Ergo, elaborados según el método tradicional y considerados entre los mejores de España. Vinos emblemáticos como Bassus Pinot Noir, Quod Superius, Bobos Bobal e Impromptu Sauvignon Blanc muestran el extraordinario potencial tanto de las variedades internacionales como de las autóctonas. Producciones limitadas, como Albariño Finca Casa Julia, reflejan el espíritu pionero de la bodega. Cada botella es el resultado de un minucioso trabajo en el viñedo, bajos rendimientos y una búsqueda constante de la máxima calidad.
Mucho más que una bodega
Visitar Bodegas Hispano+Suizas es mucho más que recorrer una bodega. Descubra los viñedos, conozca de cerca todo el proceso de elaboración y disfrute de una cata guiada de los vinos y espumosos más representativos de la casa. El exclusivo hotel boutique, ubicado en la histórica Finca Casa La Borracha, ofrece una estancia íntima rodeada de viñedos. Las experiencias gastronómicas combinan la cocina regional con maridajes cuidadosamente seleccionados, mientras que los elegantes espacios del complejo son el escenario perfecto para eventos privados y reuniones de empresa. La sostenibilidad forma parte de la filosofía de la finca e invita a cada visitante a contribuir a la conservación de este entorno único. Cada experiencia refleja la autenticidad, la hospitalidad y la pasión por elaborar vinos excepcionales que definen a Hispano+Suizas.
