Waar grote wijnen ontstaan
Gelegen tussen de glooiende heuvels van Requena beheert Bodegas Hispano+Suizas 110 hectare aan wijngaarden in eigen beheer, in een van de meest karakteristieke wijnregio’s van Spanje. De combinatie van kalkrijke bodems, een continentaal klimaat met mediterrane invloeden en wijngaarden die al meer dan tweeduizend jaar worden bewerkt, vormt de ideale basis voor uitzonderlijke wijnen. Op het domein staan diverse druivenrassen aangeplant, waaronder Bobal, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah en Petit Verdot. Dankzij precisiewijnbouw, lage opbrengsten en een zorgvuldige verzorging van de wijngaarden draagt elke wijnstok bij aan wijnen met een uitzonderlijk karakter, perfecte balans en een constante kwaliteit.
De kunst van de oogst
Bij Hispano+Suizas staan tijdens de oogst precisie, geduld en respect voor de druif centraal. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten van 15 kilogram, uitsluitend tijdens de koele ochtenduren om hun frisheid en aromatische puurheid optimaal te behouden. Alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden direct in de wijngaard geselecteerd. Na aankomst in de wijnkelder ondergaan de druiven een innovatief koelproces waarbij ze tot drie dagen worden bewaard bij -10°C. Deze unieke techniek versterkt de extractie van aroma’s en voorkomt tegelijkertijd een ongecontroleerde start van de fermentatie. Van begin augustus tot eind oktober wordt elke druivensoort op het optimale rijpingsmoment geoogst, wat resulteert in een uitzonderlijke kwaliteit binnen het volledige assortiment mousserende, witte, rosé- en rode wijnen.
Een landgoed gedreven door passie
Bodegas Hispano+Suizas werd opgericht vanuit de ambitie om wijnen van wereldklasse te creëren, zonder concessies te doen aan kwaliteit. Vanuit Requena is het wijnhuis uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende producenten van de regio Valencia. Het domein combineert innovatie met een diep respect voor traditie en blijft voortdurend de mogelijkheden van zowel inheemse als internationale druivenrassen verkennen. Alle wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven uit eigen wijngaarden, waardoor het volledige proces – van wijnstok tot fles – volledig in eigen beheer blijft. Naast de wijngaarden en de wijnmakerij beschikt het domein over een boutiquehotel, stijlvolle proefruimtes en een prachtig uitzicht over de omliggende wijngaarden. Gasten ervaren hier de passie, het vakmanschap en de gastvrijheid die Hispano+Suizas kenmerken.
Waar vakmanschap en innovatie samenkomen
In de wijnkelder gaan moderne technologie en traditioneel vakmanschap hand in hand om in iedere fase van het productieproces de hoogste kwaliteit te garanderen. Witte wijnen ondergaan een koude schilinweking voordat zij fermenteren in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, terwijl rode wijnen een koude maceratie en vergisting ondergaan om maximale elegantie en complexiteit te ontwikkelen. Dankzij een zachte persing blijft de zuiverheid en finesse van het fruit volledig behouden. De rijping vindt plaats in hoogwaardige Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij iedere druivensoort afzonderlijk rijpt voordat de uiteindelijke assemblage vlak voor het bottelen wordt samengesteld. Elk detail, van het bottelen tot de kwaliteitscontrole, weerspiegelt de compromisloze toewijding van het wijnhuis aan perfectie.
Wijnen met karakter
Hispano+Suizas heeft internationaal naam gemaakt met elegante en expressieve wijnen die innovatie combineren met een sterke verbondenheid met hun herkomst. Het wijnhuis staat bekend om de bekroonde mousserende Tantum Ergo-wijnen, geproduceerd volgens de traditionele methode en gerekend tot de absolute top van Spanje. Kenmerkende wijnen zoals Bassus Pinot Noir, Quod Superius, Bobos Bobal en Impromptu Sauvignon Blanc tonen het uitzonderlijke potentieel van zowel internationale als autochtone druivenrassen. Wijnen in zeer beperkte oplage, waaronder de mediterrane Albariño Finca Casa Julia, onderstrepen de pioniersgeest van het wijnhuis. Iedere fles weerspiegelt zorgvuldig wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een compromisloze zoektocht naar kwaliteit.
Meer dan een wijnhuis
Een bezoek aan Bodegas Hispano+Suizas biedt veel meer dan alleen een rondleiding door de wijnmakerij. Ontdek de wijngaarden, leer meer over het volledige wijnbereidingsproces en geniet van een begeleide proeverij van de bekroonde wijnen en mousserende wijnen van het domein. Het prachtig gerestaureerde boutiquehotel, gevestigd in de historische Finca Casa La Borracha, biedt een intiem verblijf te midden van de wijngaarden. Gastronomische arrangementen combineren regionale gerechten met zorgvuldig geselecteerde wijn-spijscombinaties, terwijl stijlvolle ruimtes beschikbaar zijn voor zakelijke bijeenkomsten en exclusieve evenementen. Duurzaamheid is verweven in alle facetten van het domein en nodigt bezoekers uit om mee te helpen het unieke landschap te behouden. Elke ervaring weerspiegelt de toewijding van Hispano+Suizas aan authenticiteit, gastvrijheid en uitzonderlijke wijnen.
