Bernabé Taberner et Jordi Satué, amis d’enfance, ont créé Vinos Taberner Amado en 2018, une nouvelle aventure dans le monde du vin, en élaborant leurs propres vins artisanaux à partir de leurs vignobles sur les terres familiales.
Les vins Taberner Amado sont situés dans une petite ville d’Aragon, Nonaspe (1 025 habitants), à la frontière avec la Catalogne.
Entre deux eaux
Ses vignobles sont situés entre deux rivières : l’Algars et la Matarraña, un endroit parfait pour le soin et la croissance de ses variétés. En même temps, ces vignobles sont entourés par la végétation du Bajo Aragón, sous des latitudes privilégiées et profitant des terres calcaires, baignées par la rivière et sous le climat chaud et sec du Miocène qui offrent à leurs vins une saveur particulière.
Le vin local est élaboré avec l’IGP Bajo Aragón, avec la marque déposée « Entre dos aguas ».
L’idée est basée sur la récupération du territoire rural, du village de leurs grands-parents qui, comme tant d’autres, se dépeuple peu à peu de jeunes et perd de l’activité. À travers un projet qui part de la culture de la vigne elle même, avec plus de 12 hectares de variétés qui incluent le grenache blanc et rouge, le syrah, le cabernet sauvignon et le merlot, ils prennent en charge tout le processus de production jusqu’à obtenir des vins surprenants et agréables. du public.
Ils sont engagés dans la région et sont convaincus qu’il y a beaucoup à faire et à offrir dans le Bas-Aragon.
Trois générations
Trois générations d’agriculteurs travaillant la vigne se soutiennent mutuellement. Et c’est l’essence de sa vision, récupérer le dur labeur de ses grands-parents, qui avec leur sueur et leurs efforts ont cultivé les vignes qu’ils ont aujourd’hui décidé de transformer en leurs vins.
Malgré la forte tradition viticole de la région, les bas prix du marché et les incitations à l’arrachage ont fini par reconvertir radicalement le paysage et les cultures de cette zone du Bas-Aragon, désormais peuplée d’amandiers, de pruniers et de pêchers. « Au maximum, il y aura environ 15 hectares de vignes à Nonaspe », calcule Jordi. De ce chiffre, 12 font partie de son projet
Avec la volonté de ne pas laisser l’héritage familial tomber dans l’oubli, Bernabé a franchi le pas en 2018 et a élaboré 1 000 bouteilles de vin de cépages blancs et rouges. « Cela a été très bien accueilli, même s’il y avait des choses à peaufiner », se rappellent-ils. Pour aller de l’avant, les Nonaspinos n’avaient aucun doute sur le chemin à suivre : « nous devons le faire bien, mais nous le faisons ensemble ou nous ne le faisons pas du tout ». Jordi n’a pas hésité. Et c’est ainsi qu’en 2019, la cave Vinos Taberner Amado est née.
Jordi vit toujours en ville, où il travaille au département financier d’une entreprise dédiée au commerce en ligne, même si ce n’est pas sa seule occupation. Tout comme la vigne, une culture traditionnelle à la frontière entre l’Aragon et la Catalogne, les racines de Satué se sont ancrées fortement depuis son enfance. « Celui qui a une ville a un trésor, et les racines dans la ville créent ce sentiment de vouloir faire quelque chose », dit-il. Pour cette raison, et pour « rendre à la ville les joies qu’elle m’a données », il a décidé il y a quelques années de se lancer dans le projet Vinos Taberner Amado avec son meilleur ami, l’agriculteur de Nonaspino et voisin d’été de son enfance, Bernabé Taberner.
Le vignobles et les vins
Les raisins poussent sur des sols d’argile, de gypse et de galets de rivière, principalement de la variété Garnacha, mais aussi Cabernet, Syrah et Merlot.
Cela donne de magnifiques vins rouges et blancs (Entre dos aguas) ainsi que des cuvées signatures (Amanda et M&M) qui associent des cépages comme le Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Garnacha.
