Bernabé Taberner en Jordi Satué, jeugdvrienden, richtten in 2018 Vinos Taberner Amado op, een nieuw avontuur in de wereld van wijn, waarbij ze hun eigen ambachtelijke wijnen maken van hun wijngaarden op familieland.
Taberner Amado Wines is gevestigd in een klein stadje in Aragon, Nonaspe (1.025 inwoners), in het grensgebied met Catalonië.
Tussen twee wateren
De wijngaarden liggen tussen twee rivieren: de Algars en de Matarraña, een perfecte plek voor de verzorging en groei van hun variëteiten. Tegelijkertijd worden deze wijngaarden omringd door de vegetatie van Bajo Aragón, op bevoorrechte breedtegraden en genieten ze van de kalksteenlandschappen, omringd door de rivier en onder het warme en droge klimaat van het Mioceen die hun wijnen een speciale smaak geven.
Lokale wijn wordt gemaakt met PGI Bajo Aragón, met het handelsmerk “Entre dos aguas”.
Het idee is gebaseerd op het herstel van het platteland, van de stad van hun grootouders die, net als zoveel andere, geleidelijk aan ontvolkt raakt door jongeren en activiteit verliest. Via een project dat begint bij de teelt van de wijnstok zelf, met meer dan 12 hectare aan variëteiten waaronder witte en rode Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot, zorgen ze voor het hele productieproces totdat ze verrassende en aangename wijnen verkrijgen. van het publiek.
Ze zijn toegewijd aan het gebied en zijn ervan overtuigd dat er in Bajo Aragón veel te doen en veel te bieden is.
Drie generaties
Drie generaties boeren die de wijnstokken bewerken, steunen elkaar. En dat is de essentie van zijn visie, om het harde werk van zijn grootouders terug te winnen, die met hun zweet en inspanning de wijnstokken cultiveerden die vandaag de dag besloten om in hun wijnen te veranderen.
Ondanks de krachtige wijnbouwtraditie van het gebied, zorgden de lage marktprijzen en de prikkels om te ontwortelen uiteindelijk voor een radicale verandering van het landschap en de gewassen in dit gebied van Bajo Aragón, dat nu wordt bevolkt door amandel-, pruimen- en perzikbomen. “Er zullen maximaal 15 hectare wijngaarden in Nonaspe zijn”, berekent Jordi. Van dat aantal zijn er 12 onderdeel van zijn project
Om de familietraditie niet in de vergetelheid te laten raken, waagde Bernabé in 2018 de sprong en maakte 1.000 flessen wijn van witte en rode variëteiten. “Het werd heel goed ontvangen, hoewel er nog wat dingen moesten worden opgepoetst”, herinneren ze zich. Om vooruit te komen, twijfelde de Nonaspino niet aan het te volgen pad: “we moeten het goed doen, maar we doen het samen of we doen het helemaal niet.” Jordi dacht er geen twee keer over na. En zo werd in 2019 het wijnhuis Vinos Taberner Amado geboren.
Jordi woont nog steeds in de stad, waar hij werkt op de financiële afdeling van een bedrijf dat zich toelegt op online handel, hoewel dit niet zijn enige bezigheid is. Net als de wijngaarden, een traditioneel gewas op de grens tussen Aragon en Catalonië, hebben de wortels van Satué zich al sinds zijn kindertijd stevig verankerd. “Wie een stad heeft, heeft een schat, en de wortels in de stad creëren dat gevoel van willen doen”, zegt hij. Om deze reden, en om “de stad de vreugde terug te geven die het mij heeft gegeven”, besloot hij een paar jaar geleden om het Vinos Taberner Amado-project te starten met zijn beste vriend, de Nonaspino-boer en zomerbuurman in zijn jeugd, Bernabé Taberner.
De wijngaarden en de wijnen
De druiven groeien op klei-, gips- en riviersteenbodems, meestal van de variëteit Garnacha, maar ook Cabernet, Syrah en Merlot.
Dit resulteert in mooie witte en rode wijnen (Entre dos aguas) en ‘signature wines’ (Amanda en M&M) die variëteiten als Syrah, Cabernet Sauvignon en Garnacha combineren.
