Au cœur verdoyant des Rías Baixas, la famille Corisca produit un vin sincère issu de ses propres terres. À petite échelle, durable et entièrement biologique, la tradition, le soin et la nature vont ici de pair.
Albariño biologique au cœur des Rías Baixas
Bodegas Corisca est un petit domaine familial situé en Galice. Dans la sous-région de Condado do Tea, ils produisent des vins d’Albariño biologiques issus de leurs propres parcelles. Ce qui a commencé comme une idée pour rendre tangible l’environnement, les traditions et les convictions, est devenu un projet viticole durable profondément ancré dans le paysage.
Une histoire familiale de vin
La passion du vin a commencé avec le père, qui a planté les premières vignes d’Albariño sur deux hectares de terres familiales il y a cinquante ans. La deuxième génération, ses enfants, poursuit son œuvre avec un souci de qualité et un profond respect pour la terre. Cela signifie : pas de produits chimiques, pas d’herbicides. Uniquement des engrais naturels lorsque les vignes en ont vraiment besoin.
Pionniers de la viticulture biologique
Dès le début, ils ont choisi la voie biologique. Les vignobles sont certifiés et entretenus avec beaucoup de soin et d’amour. Bien que la superficie soit modeste, ils cultivent aujourd’hui quatre hectares contigus, travaillés chaque jour avec dévouement.
Corisca : un nom porteur de sens
La première vendange biologique a eu lieu en 2009. Le vin a été nommé Corisca, du nom de la première parcelle plantée en Albariño. Corisca signifie vent orageux accompagné de pluie et de grêle, un reflet du climat rude de la Galice où les raisins mûrissent.
Tout commence dans le vignoble
Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement traités, avec uniquement des levures naturelles. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, puis vieillit pendant trois mois sur lies fines. Le résultat : un Albariño frais, pur, avec une belle rondeur et un équilibre harmonieux.
Enraciné dans le lieu
La bodega est installée dans une ancienne ferme galicienne restaurée, entourée de forêts et de montagnes. Elle s’intègre parfaitement dans le paysage, tout comme la manière dont la famille travaille. Ils croient que le bon vin commence là où il naît. Déguster Corisca, c’est goûter le paysage, le soin et la sérénité qui l’habitent.
