In het groene hart van Rías Baixas maakt familiebedrijf Corisca eerlijke wijn van eigen bodem. Kleinschalig, duurzaam en volledig biologisch gaan traditie, zorg en natuur hier hand in hand.
Biologische Albariño uit het hart van Rías Baixas
Bodegas Corisca is een kleine familiebodega in Galicië. In het subgebied Condado do Tea maken ze biologische Albariño-wijnen van eigen grond. Wat ooit begon als een idee om de omgeving, traditie en overtuigingen tastbaar te maken, groeide uit tot een duurzaam wijnproject dat helemaal verweven is met het omringende landschap.
Een familiegeschiedenis in wijn
De passie voor wijn begon bij vader, die vijftig jaar geleden de eerste Albariño-druiven aanplantte op twee hectare familiegrond. Als tweede generatie zetten zijn kinderen zijn werk voort, met oog voor kwaliteit en met respect voor het land dat ze bewerken. Dat betekent: geen chemische middelen en geen herbiciden. Alleen natuurlijke meststoffen wanneer de druivenranken dat echt nodig hebben.
Pioniers in biologische wijnbouw
Al in een vroeg stadium kozen ze voor de biologische weg. De wijngaarden zijn gecertificeerd en worden met veel zorg en liefde onderhouden. Ondanks de kleinschaligheid van het gebied beschikken ze nu over vier aaneengesloten hectare waar ze dagelijks met veel toewijding werken.
Corisca: een naam met betekenis
De eerste biologische oogst vond plaats in 2009. De wijn kreeg de naam Corisca, vernoemd naar het eerste perceel waar Albariño werd geplant. Corisca betekent stormachtige wind met regen en hagel, een weerspiegeling van het ruige Galicische klimaat waarin de druiven groeien.
Alles begint in de wijngaard
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig verwerkt, waarbij alleen natuurlijke gisten worden gebruikt. Het sap vergist in roestvrijstalen vaten en rijpt vervolgens drie maanden op de fijne lie (gistbezinksel). Zo ontstaat een frisse, zuivere Albariño met een volle smaak en mooi evenwicht.
Verbonden met de plek
De bodega is gevestigd in een oude, gerestaureerde Galicische boerderij, omringd door bossen en bergen. Ze gaat op in het landschap, net als de manier van werken. De familie gelooft dat goede wijn begint bij de plek waar hij ontstaat. Wie Corisca proeft, proeft het landschap, de zorg en de rust die erin zit.
