Pla de Bages is een Spaanse Denominación de Origen Protegida voor Catalaanse wijnen, gelegen in de provincie Barcelona, en is een van de kleinste DOP’s in Spanje, met een oppervlakte van minder dan 500 hectare, waarvan er vijf eigendom zijn van het kleine wijnhuis Entrebosc. Het is ook een van de nieuwste D.O.’s, die in 1997 zijn officiële status heeft gekregen.
Geproduceerde wijn: 3.689 hectoliter.
Momenteel zijn er 17 wijnhuizen verbonden aan het D.O. Pla de Bages.
Geschiedenis
Tussen 1850 en 1890 waren er meer dan 27.000 hectare wijngaarden in het Bages-gebied. Tegenwoordig zijn er iets meer dan 500, waarvan er vijf eigendom zijn van ons kleine wijnhuis. Gelegen in de Grevalosa-vallei, in het zuiden van Bages, ligt Mas Pubill. Een landgoed met meer dan een halve eeuw geschiedenis dat het wijnerfgoed van de oude wijnboeren van deze vallei herbergt.
Een voorbeeld van de erfenis zijn de “Los Cubs” in het Catalaans of in het Spaans “Cubas”, hun wijntanks gebouwd tussen 1854 en 1876. De tanks, elk ongeveer 50 m3, hebben een totale inhoud van bijna 200.000 liter. Een volume dat ons herinnert aan de rol van de wijnbouw in die tijd.
Met de komst van de phylloxera en de industrialisatie raakten het landgoed en de wijnproductieactiviteiten in de vergetelheid. Meer dan 100 jaar gingen voorbij totdat Joan Forn, onze vader, het landgoed in een staat van verval erfde.
Jaren gingen voorbij, toen de vader het dak van Mas Pubill repareerde zodat het niet zou instorten en Enric (de oudere broer) besloot landbouw te studeren. Hij volgde een opleiding tot landbouwtechnicus en ze begonnen in 2014 met het planten van 2 ha, Picapoll en Cabernet Franc
Ze maakten wijnen in een nabijgelegen wijnmakerij tot 2021, totdat ze eindelijk klaar waren met het bouwen van hun eigen wijnmakerij. Op dat moment had de jongere broer de behoefte om een opleiding te volgen tot hoger technicus in wijnbouw en oenologie om volledig aan het project deel te nemen. Sindsdien, met zijn broer die verantwoordelijk is voor de wijngaarden en zijn zus die verantwoordelijk is voor het wijntoerisme, herstellen ze geleidelijk de erfenis van hun voorouders.
Hun filosofie van het project is gebaseerd op regeneratieve landbouw, met lage opbrengsten, biologisch en kwaliteit. We hebben het over minder dan 4.000 kg ha, in wijngaarden die zijn aangeplant op kleine terrassen, tussen 550 en 650 meter boven zeeniveau. De druiven worden handmatig geoogst, in dozen van tussen de 12 en 20 kg, gekoeld in een koelkamer en de volgende dag verwerkt bij een optimale temperatuur om oxidatie te voorkomen.
Ze hebben momenteel vijf hectare, hebben een wijngaard heroverd die in 1941 is aangeplant en werken alleen met druiven van hun eigen wijngaarden. Ze hebben ongeveer 6.000 flessen van alle referenties gevinifieerd, met plannen om de komende twee jaar meer dan 10.000 te produceren, als het weer het toelaat.
Beetje bij beetje herstellen ze het wijnerfgoed van deze kleine vallei, de erfenis die hun voorouders ons hebben nagelaten.
Druiven rassen
Picapoll witte druivensoort
Het is de typische autochtone of traditionele variëteit van Bages, die hun tijd heeft bereikt dankzij een zware hersteltaak van een groep dappere mensen uit de regio. Het is een late variëteit, met een dikke schil, die het graan beschermt tijdens de lange rijping. Het geeft wijnen met een gemiddelde zuurgraad, aangenaam en volumineus. Automatisch geeft het tonen van fruit (ananas en citrus), aromatische mediterrane kruiden (lavendel) en lichte florale tonen.
Cabernet Franc zwarte druivensoort
Cabernet Franc komt oorspronkelijk uit Frankrijk, het geeft gestructureerde wijnen met veel kleur. Een van de karakteristieke aroma’s van deze Bages-variëteit is die van toffee. Het is een vroeg uitbottende en rijpende soort, die zich zeer goed aanpast aan binnenlandse regio’s met een ruw klimaat. Daarom is het een variëteit die al vele jaren zeer goed is aangepast aan Bages en die wijnen van geweldige kwaliteit oplevert. De druiven zijn klein tot middelgroot en niet erg compact.
Cabernet Franc-wijnen worden vaak gebruikt in blends met variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, maar Entrebosc produceert alleen monovarietalwijnen met Cabernet Franc, wat de wijnbouwdiversiteit van Catalonië vergroot.
Ze hebben ook een oude wijngaard met de lokale druivensoort sumoll die in 1941 werd aangeplant.
Verder hebben ze ook Mandó, een zwarte variëteit, afkomstig uit Bages, die onlangs is teruggevonden. Hij heeft een dunne schil, veel frisheid en weinig wrangheid. Goede zuurgraad en aardse en violette aroma’s. Dit is hun jonge rode wijn.
Tot slot hebben ze ook Garnacha en merlot aangeplant, maar nog geen wijn van deze druivensoorten gemaakt.