Tradición y renovación en Ribeiro
En 2013, la familia González Sabucedo hizo realidad su sueño largamente anhelado con la fundación de Bodegas Ramón do Casar en Prado, Castrelo de Miño. Tras pasar varios años en Venezuela, la familia regresó a su tierra natal en Ribeiro para construir su propia bodega. Desde entonces, una mezcla de historia personal, pasión y dedicación está en el corazón de sus vinos.
Ribeiro: tierra de tradición y renovación
Los viñedos se encuentran en las suaves laderas a lo largo del río Miño, donde la viticultura ha desempeñado un papel importante durante siglos. La combinación de suelos graníticos, influencias atlánticas y veranos cálidos otorga a los vinos su fresca acidez, riqueza aromática y tensión mineral. En Ramón do Casar, la protagonista es la Treixadura, la uva sinónimo de la región, que aquí muestra una expresión moderna y pura.
Treixadura en primer plano
La Treixadura constituye el núcleo de las plantaciones y aquí muestra su mejor versión: elegante, fresca y llena de matices aromáticos. Junto a ella, variedades autóctonas como Albariño y Godello aportan complejidad y diversidad. Los vinos se vinifican cuidadosamente, con atención al detalle y respeto por la fruta, resultando en botellas accesibles y a la vez refinadas, con potencial de guarda.
Innovación y sostenibilidad
Ramón do Casar invierte de forma continua en técnicas modernas que apoyan tanto la calidad como la responsabilidad ambiental. La vinificación se realiza con respeto a la naturaleza, centrándose en procesos energéticamente eficientes y una gestión cuidadosa del agua. En los viñedos, las prácticas sostenibles fomentan la biodiversidad y protegen la salud del suelo. De esta manera, la tradición se une a la innovación, asegurando que el legado de Ribeiro se mantenga preparado para el futuro.
Familia y futuro
Lo que comenzó como el sueño personal de Ramón se ha convertido en una bodega con reconocimiento internacional. Sus hijos han llevado adelante la visión original con un enfoque moderno en el que tradición e innovación van de la mano. Cada botella cuenta no solo la historia de Ribeiro, sino también la de una familia que une generaciones a través del vino.
