Wijntraditie en vernieuwing in Ribeiro
In 2013 maakte de familie González Sabucedo hun langgekoesterde droom waar met de oprichting van Bodegas Ramón do Casar in Prado, Castrelo de Miño. Na jaren in Venezuela te hebben gewoond, keerde de familie terug naar hun geboortegrond in Ribeiro om hier een eigen wijnhuis op te bouwen. De combinatie van persoonlijke geschiedenis, passie en toewijding vormt sindsdien de kern van hun werk.
Ribeiro: land van traditie en vernieuwing
De wijngaarden liggen op de glooiende hellingen langs de rivier de Miño, waar wijnbouw al eeuwenlang een belangrijke rol speelt. De combinatie van granietbodems, Atlantische invloeden en warme zomers geeft de wijnen hun frisse zuren, aromatische rijkdom en minerale spanning. Hier staat vooral Treixadura centraal, de druif die synoniem is aan de regio en die in de handen van Ramón do Casar een moderne en pure stijl krijgt.
Treixadura als speerpunt
Treixadura vormt het hart van de aanplant en laat zich hier van zijn beste kant zien: elegant, fris en met veel aromatische gelaagdheid. Daarnaast wordt gewerkt met inheemse rassen zoals Albariño en Godello, die zorgen voor complexiteit en diversiteit. De wijnen worden zorgvuldig gevinifieerd met oog voor detail en respect voor het fruit, waardoor ze zowel toegankelijk als verfijnd zijn, met potentieel om te rijpen.
Innovatie en duurzaamheid
Ramón do Casar investeert voortdurend in moderne technieken die bijdragen aan kwaliteit en milieuvriendelijkheid. De vinificatie gebeurt met respect voor de natuur, waarbij energiezuinige processen en zorgvuldig waterbeheer centraal staan. In de wijngaard wordt gewerkt met duurzame methoden die biodiversiteit bevorderen en de gezondheid van de bodem beschermen. Zo wordt traditie verbonden met innovatie en blijft het erfgoed van Ribeiro toekomstbestendig.
Familie en toekomst
Wat begon als de persoonlijke droom van Ramón is uitgegroeid tot een wijnhuis met internationale erkenning. Zijn zonen hebben de oorspronkelijke visie vertaald naar een moderne aanpak, waarin traditie en innovatie hand in hand gaan. Iedere fles vertelt zo niet alleen het verhaal van Ribeiro, maar ook van een familie die generaties verbindt door middel van wijn.
