Tradition et renouveau viticole en Ribeiro
En 2013, la famille González Sabucedo a réalisé un rêve de longue date avec la fondation de Bodegas Ramón do Casar à Prado, Castrelo de Miño. Après plusieurs années passées au Venezuela, la famille est retournée dans sa terre natale du Ribeiro pour créer son propre domaine viticole. Depuis, un mélange d’histoire personnelle, de passion et de dévouement est au cœur de leurs vins.
Ribeiro : une terre de tradition et de renouveau
Les vignobles se situent sur les coteaux ondulants le long du fleuve Miño, où la viticulture joue un rôle essentiel depuis des siècles. La combinaison de sols granitiques, d’influences atlantiques et d’étés chauds confère aux vins leur fraîcheur acidulée, leur richesse aromatique et leur tension minérale. Chez Ramón do Casar, la Treixadura est mise à l’honneur, cépage emblématique de la région, qui révèle ici une expression moderne et pure.
La Treixadura à l’avant-garde
La Treixadura constitue le cœur de l’encépagement et montre ici son meilleur visage : élégante, fraîche et riche en couches aromatiques. À ses côtés, des variétés autochtones telles que l’Albariño et le Godello apportent complexité et diversité. Les vins sont soigneusement vinifiés avec une attention minutieuse et un profond respect du fruit, donnant naissance à des bouteilles à la fois accessibles et raffinées, dotées d’un potentiel de garde.
Innovation et durabilité
Ramón do Casar investit continuellement dans des techniques modernes qui soutiennent à la fois la qualité et la responsabilité environnementale. La vinification se fait dans le respect de la nature, en privilégiant des procédés économes en énergie et une gestion rigoureuse de l’eau. Dans les vignobles, des pratiques durables favorisent la biodiversité et protègent la santé des sols. Ainsi, tradition et innovation s’unissent pour garantir l’avenir du patrimoine viticole du Ribeiro.
Famille et avenir
Ce qui a commencé comme le rêve personnel de Ramón est devenu un domaine viticole de renommée internationale. Ses fils ont poursuivi la vision initiale avec une approche moderne où tradition et innovation vont de pair. Chaque bouteille raconte non seulement l’histoire du Ribeiro, mais aussi celle d’une famille qui relie les générations à travers le vin.
