La cave Arbela est située dans la province basque de Gipuzkoa, au pied du mont Andatza. Nichée au milieu de forêts et de ruisseaux qui ne sont ni étrangers à la mer ni à la montagne, les écosystèmes forestiers et la technologie de pointe se combinent dans la région pour générer tout ce qui est nécessaire pour nourrir le sol. Un mélange fructueux de sagesse ancestrale et de savoir-faire moderne
Aiako Zipiotegi
Le txakoli Arbela est élaboré dans la ferme Aiako Zipiotegi, dans une région qui est le point d’union entre la montagne et la mer.
Nichés entre la côte et les forêts vallonnées, les vignobles d’Aia bénéficient de conditions géologiques et climatiques uniques : le mélange parfait de proximité avec la mer et de pentes abruptes des montagnes. Et c’est
cette double nature qui rend leur vin si spécial. Des pluies abondantes. L’assaut constant du vent et des vagues. Arbres fruitiers et tapis de feuilles mortes. Ensemble, ils offrent le mélange parfait de deux mondes très différents.
Txakoli
Le Txakoli ARBELA doit son nom aux couches inclinées de sédiments schisteux si caractéristiques de la région (le mot arbela signifie ardoise en basque). Bien que la vigne en général s’épanouisse mieux dans des sols argileux, l’ardoise donne au Txakoli le contrepoint dont il a besoin, lui assurant ainsi un équilibre imbattable avec ses notes minérales en bouche.
Getariako Txakolina
ARBELA fait partie de l’appellation d’origine Getariako Txakolina et est bien plus qu’un vin à déguster occasionnellement dans une ambiance festive et légère. Il accompagne parfaitement les repas et s’apprécie de préférence à table : c’est un vin intense, vif et agréable. Bien qu’il soit idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, il se marie également très bien avec de nombreux autres plats et ravira à coup sûr les palais les
plus exigeants.
Txakolina meets Albariño
Ce n’est pas un Txakoli typique. Cultivé dans un vignoble à quelques kilomètres plus à l’intérieur des terres, le climat est plus chaud et permet aux raisins d’atteindre une plus grande maturité. Ce vin est donc plus rond que d’habitude et n’a pas non plus autant de pétillant prototypique. Les arômes comprennent la salinité et les embruns accompagnés de fruits à noyau et de zeste d’agrumes. Légère touche d’épices de poivre vert et blanc en bouche et une minéralité crayeuse ; c’est comme si « la Txakolina rencontrait l’Albariño ».