Duurzame wijntraditie uit La Mancha
Bodegas Yuntero werd in 1954 opgericht als coöperatie van wijnbouwers uit Manzanares, een stad in het hart van La Mancha. Wat begon als een lokale samenwerking, is uitgegroeid tot een modern wijnhuis met een sterke focus op duurzaamheid, kwaliteit en innovatie. Vandaag de dag telt de coöperatie zo’n 700 leden en verwerkt ze jaarlijks gemiddeld 100 miljoen kilo druiven, grotendeels biologisch geteeld. Yuntero geldt daarmee als een van de grootste biologische wijnproducenten van Spanje.
Druiven van hoogte, hitte en droogte
De wijngaarden van Yuntero liggen in Manzanares, in het zuidelijke deel van La Mancha. Hier bepalen hoogte, hitte en droogte het tempo. De bodems zijn arm en stenig, met veel kalk en klei, waardoor de wortels diep moeten reiken. De extreme verschillen tussen dag- en nachttemperaturen zorgen voor een langzame rijping en intense aromaontwikkeling. Dankzij de droge lucht, het gebrek aan neerslag en het duurzame wijngaardbeheer groeien de druiven gezond en evenwichtig, met een uitgesproken karakter en duidelijke herkomst.
Breed palet aan druivenrassen
Yuntero werkt met een grote variatie aan rassen: van klassieke Spaanse druiven zoals Tempranillo, Verdejo, Airén en Garnacha tot internationale variëteiten als Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Chardonnay. Ook minder bekende druiven zoals Moscatel de Grano Menudo en Sauvignon Gris maken deel uit van het palet. Veel van deze druiven zijn biologisch gecertificeerd, wat de rol van Yuntero als pionier in duurzame wijnbouw onderstreept.
Van traditie naar toekomst
Yuntero laat zien hoe duurzame wijnbouw, schaal en kwaliteit hand in hand kunnen gaan. Door kennis te delen, ecologie serieus te nemen en voortdurend te investeren in verbetering blijft het wijnhuis zich ontwikkelen. De schaalgrootte maakt het mogelijk om kwaliteit te borgen én toegankelijk te blijven voor een breed publiek. Elke fles weerspiegelt waar Yuntero voor staat: respect voor natuur, samenwerking en de kracht van de regio.
