Wijnen van de hoogvlakte
In de zuidoostelijke provincie Albacete, waar de hoogvlakte van Almansa wordt gekenmerkt door droge lucht, hoogte en steenachtige bodems, ligt Bodegas Ontalba. De bodega ontstond in 1957 als coöperatie van lokale wijnboeren die hun krachten bundelden om de kwaliteit en bekendheid van hun wijnen te vergroten. Inmiddels werken ruim 1.700 leden samen aan wijnen die de kracht en frisheid van dit unieke gebied tot uitdrukking brengen.
Druivenrassen met karakter
De wijngaarden liggen op zo’n 700 meter hoogte en zijn beplant met een brede mix aan druivenrassen. Monastrell en Garnacha Tintorera vormen de basis voor de rode wijnen, aangevuld met Tempranillo, Syrah en Cabernet Sauvignon. Voor wit spelen Airén en Verdejo een grote rol, aangevuld met Sauvignon Blanc en Chardonnay. Deze diversiteit geeft de wijnmakers ruimte om zowel klassieke stijlen als moderne interpretaties te creëren, altijd met het herkenbare karakter van de hoogvlakte.
Wijnen met balans en expressie
De stijl van Ontalba is eerlijk, fruitgedreven en herkenbaar. De rode wijnen laten rijp fruit en kruidigheid zien, ondersteund door frisse zuren en zachte tannines. De witte wijnen zijn licht en aromatisch, met frisse citrus en subtiele bloemigheid. Ook rosé en mousserende wijnen maken deel uit van het assortiment. Wat ze allemaal verbindt, is de balans tussen kracht en frisheid: een directe afspiegeling van het klimaat, de hoogte en het vakmanschap van de wijnmakers.
Duurzaamheid en innovatie
Naast respect voor traditie investeert Ontalba voortdurend in moderne technieken en duurzame werkwijzen. De coöperatie werkt met geïntegreerde wijnbouw, zet in op waterbesparing en bevordert biodiversiteit in en rond de wijngaarden. In de kelders zorgen geavanceerde vinificatieprocessen voor constante kwaliteit en precisie, terwijl zonne-energie en milieuvriendelijke installaties bijdragen aan een kleinere ecologische voetafdruk. Zo combineert Ontalba de kracht van een coöperatie met een toekomstgerichte blik.
Samen sterk in Almansa
Ontalba bewijst dat samenwerking en traditie de basis vormen voor vernieuwing. Door kennis en middelen te bundelen, blijft de coöperatie investeren in kwaliteit en duurzaamheid. Zo ontstaan wijnen die niet alleen het terroir van Almansa weerspiegelen, maar ook het collectieve vakmanschap van de families die hier al generaties lang wijn maken.
